• Cucinot

    Ristorantino vegano
    con cucina stagionale a km zero
    Via Orsini 9/A, Imola (BO)
    TEL: 0542-381357
    cucinot.imola@gmail.com

  • Ogni giorno...

    Sforniamo il nostro pane
    con pasta madre e focaccia integrale,
    e confezioniamo dolci, torte e biscotti
    anche su ordinazione

  • Sala da pranzo

    L’ambiente è molto famigliare
    arredato con complementi vintage e mobili
    restaurati con le nostre mani

 

Il lavoro più bello che c’è…

Io sono Federica, adoro sin da quando ero bambina il cibo e gli animali.
La combinazione di questi due fattori mi ha condotta ad una sperimentazione culinaria dove gli ingredienti naturali mi hanno rivelato tutte le loro inaspettate potenzialità. Sapore, odore e colore si fondono a creare un nuovo concetto di cibo dove l’utilizzo dei tradizionali ingredienti di derivazione animale si è reso superfluo: non è solo vegano, non è solo salutare, non è solo km zero, non è solo bio…
sono INCONSUETI MANICARETTI!
Dal 2014 cucino per voi nel mio accogliente ristorantino dove sogni e passione prendono quotidianamente forma.

 

Una cucina senza etichette

Crediamo che un’alimentazione priva di derivati animali apporti grandi benefici per la nostra salute e quella del pianeta.

Ma troppo spesso la parola “vegano” porta con sè tutta una serie di diffidenze e preconcetti, nonostante la tradizione culinaria italiana sia piena di ricette completamente vegetali!

Per questo partiamo dalla cucina regionale proponendo piatti come caponata, ragù, panzanella, carbonara rivisitandoli a modo nostro; arrivando a piatti etnici da tutto il mondo, combinandoli nello stesso piatto a ricreare UN’ESPERIENZA DI GUSTO deliziosa e sorprendente per un palato universale.

 

La nostra dispensa...

Seguire le stagioni della terra è una piacevolissima spinta a cambiare menu quotidianamente, quindi ogni volta che ci verrai a trovare troverai PROPOSTE SEMPRE DIVERSE.
Il menù del giorno comprende sempre un primo piatto a 8 euro (5 euro da asporto), un secondo con 2 contorni a 10 euro (7.5 euro da asporto), un piatto unico con entrambe le proposte a 12 euro (9 euro da asporto), un’insalatona a 8 euro (5.5 euro da asporto), e una buddha bowl a 10 euro (7.5 euro da asporto); acqua e coperto inclusi.

Consulta la nostra pagina facebook o telefonaci al mattino per sapere cosa bolle in pentola!

Acquistiamo dai contadini delle colline imolesi la frutta e la verdura fresca a km 0 per i nostri piatti, e dal fruttivendolo accanto a noi i prodotti non reperibili localmente.
Legumi, cereali e proteine vegetali sono del nostro fornitore biologico.
Abbiamo una piccola selezione di vini, birre artigianali del territorio, ed estratti fatti al momento.

Sforniamo ogni mattina il nostro pane con pasta madre e focaccia integrale, e confezioniamo dolci, torte e biscotti anche su ordinazione.

 

Sala da pranzo...

Più che al ristorante, ci si sente a casa! L’ambiente è molto famigliare, arredato con complementi vintage e mobili restaurati con le nostre mani.

I tavoli sono di gruppo, ed offrono eventualmente la possibilità di socializzare sedendo accanto ad altri commensali con cui fare due chiacchiere.

Abbiamo solo 20 coperti quindi è consigliata la prenotazione.
Per chi va di corsa, c’è la possibilità di acquistare il pranzo da asporto in contenitori 100% biodegradabili.

Gli animali sono ammessi, abbiamo preparato dei biscotti vegani anche per loro. In estate disponiamo di una graziosa veranda esterna.

 

Contatti, Mappa e Orari

VIENI A TROVARCI:
Via Orsini 9/A,
40026 Imola (BO)
TEL: 0542-381357
MAIL: cucinot.imola@gmail.com
FB e INSTAGRAM: cucinot imola

ORARI:
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Periodo invernale:
dal MARTEDÌ al SABATO
dalle 12 alle 15 (la cucina chiude alle 14.30)
il VENERDì SERA cena a menù fisso: 7 diversi assaggi, un’insalata mista, dolce, coperto, acqua e caffè inclusi a 22€ a persona
dalle 19.30 alle 23 (la cucina chiude alle 21.30)
l’ultimo sabato di ogni mese CENE A TEMA!

Periodo estivo:
(circa da inizio giugno a inizio ottobre)
dal LUNEDÌ al VENERDÌ
dalle 12 alle 15 (la cucina chiude alle 14.30)
il VENERDì SERA cena a menù fisso: 7 diversi assaggi, un’insalata mista, dolce, coperto, acqua e caffè inclusi a 22€ a persona
dalle 19.30 alle 23 (la cucina chiude alle 21.30)

 

Si accettano pagamenti con il Bancomat, no carte di credito.

Gli animali sono ammessi


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